Рецепта
Мъфини с круши и джинджифил
Есента ухае на...ароматни круши с канела...
- ТрудностЛесна
- Готвене50 мин.
- Порции12 бр. мъфини
Съставки
Начин на приготвяне
- Брашното се пресява с бакпулвера и содата бикарбонат. Към тях се добавят захарта, канелата, ванилията и джинджифила. Сместа се разбърква.
- В отделен съд се смесват яйцето с олиото и се разбъркват. Към тях се прибавя киселото мляко и сместа отново се разбърква.
- В купата със „сухите“ съставки се оформя кладенче и в него се изсипва втората смес, като се бърка до хомогенизиране.
- Крушите се обелват и се нарязват на ситни кубчета. Добавят се към готовото тесто. Ако имате опасения, че тестото ви е станало твърде гъсто, бъдете спокойни. Само след около минутка крушите ще го направят чудесно хомогенизирано.
- Формичките за мъфини (аз използвам тава с 12 тефлонови гнезда) се намазват с маслото и тестото се разпределя равномерно. Ако пък използвате хартиени гнезда за печене като мен, можете направо да пристъпите към разпределяне на тестото във формите. В моя случай не останаха празни гнезда, но ако при вас има такива, сипете по малко вода в тях.
- В отделен съд смесете останалата захар (60 гр.) със счуканите орехи. Разбъркайте добре и разпределете върху мъфините.
- Мъфините се пекат в предварително загрята на 180° фурна за около 20 минути (Може с клечка за зъби да се провери тяхната готовност. Ако по клечката остава още тесто, значи мъфините имат нужда от още печене).
Други рецепти
-
Мъфини „Английска закуска“Една неустоимо вкусна интерпретация на класическата Английска закуска.
-
Мъфини с череши и крема сиренеЕдна рецепта, която по нестандартен начин интерпретира класическия чийзкейк в мъфини.
-
Мъфини с мед и морковиЕдно невероятно съчетание на мед и...моркови. Да, правилно прочетохте мед и моркови. Сигурно сега част от вас ще кажат: „Моркови в десерт? Моляяя?“. И аз реагирах по сходен начин, когато чух за първи път, а по принцип съм експериментатор относно храната. Разбира се не пропуснах да опитам и се запитах: „Защо не съм попадала по-рано на подобна рецепта? Просто гениално.“ Вкусно и същевременно изключително леко. А тези от вас, които са пробвали и преди тези комбинация, мисля, че ще се съгласят с мен, нали?
-
Здравословни мъфини с овесени ядки и ленено семеАко чистите овесени ядки не са любимата ви храна, но въпреки това искате да ги похапвате – това е подходящата рецепта за вас. Те са важна част от балансираната ни диета, тъй като са богати на протеини, ненаситени мастни киселини и витамин В. Освен това поради високо съдържание на разтворими фибри, овесените ядки подпомагат смилането на храната и регулират храносмилателната система. Лененото семе от своя страна е един от най-богатите хранителни източници на омега-3 мастни киселини. Тези мъфини са изключително подходящи за закуска или междинно хранене, тъй като зърнените храни са отличен източник на енергия. Убедих ли ви да изпробвате тази рецепта?
