За Точица

За Точица

Коя е Точица?

Казвам се Ивелина, а приятелите ми ме наричат за по-кратичко Ивка. По професия съм финансово гуру – счетоводител или един от онези хора, които поне веднъж на ден чуват фразата: Не може ли да измислим нещо?. Когато не се боря с орки и не подавам ДДС дневници, обичам да пътувам и да откривам нови вкусове и кулинарни светове. Надявам се, че заедно с всички вас ще успея да превърна една дългогодишна своя мечта в реалност.

tochitsa

Какво е за мен храната?

Храната през моята призма винаги е била истинска магия –  много повече от средство за оцеляване. Храната сплотява цялото семейство, носи аромати, спомени и усмивки. А десертът – той е съвършенство в чиния. Понякога семпъл като парчето кекс на баба, изпълнено с цялата грижа и обич на света, понякога пет звездно преживяване. Но винаги сервиран на финал, който не просто засища, а оставя след себе си усещането, че животът всъщност е наистина прекрасен.

За стихиите в живота на Точица

Историята на Точица и кулинарията започва така: когато малката Ивка извървяла своите първи стъпки, нейните родители решили да направят прощъпулник. Според обичая този ритуал се изпълнява, когато детето проходи. Пред малчугана се нареждат различни по вид предмети като символ на разнообразните професии. Счита се, че този предмет, който детето избере, ще предопредели неговия житейски път. И както вече всички се досетихте, Ивка грабнала именно лъжичката. Ех, когато Ивка пораснала не станала готвач, но страстта към готварството продължила да заема важна част от живота й до ден днешен. И подобно на философския въпрос – кое е първо кокошката или яйцето – тя все още се пита дали феята орисница е нашепнала своите вълшебни слова в ушенцето й, когато е била съвсем, съвсем мъничка или тази страст се е зародила и постепенно е намерила дом в сърцето на Ивка.

Втората голяма страст в живота на Точица се появила, когато за 10-тия си рожден ден тя получила малък фотоапарат, с който започнала да снима всяко листче, треволяче и буболече. И така съвсем неусетно фотографията се превърнала в нейно любимо занимание.

В главата на Ивка започнала да се заражда идея – да създаде такова местенце, което да може да обедини нейните две големи страсти и да ги превърне в стихия. И така се родила една от дългогодишните й мечти – да твори в свой собствен кулинарен блог. С много старание, търпение и щипка любов на бял свят се появила Пекарната на Точица.

За името на блога

Защо точно “Пекарната на Точица“ ли? Защото в пекарната ароматът на прясно изпечени курабийки с мед и вкусни подправки кара стремглавата надпревара между стрелките на часовника да забави своят ритъм, изпълвайки душата с топлина и уют. А „Точица“, защото обичам всичко свързано с тези малки симпатични приятелчета. Нима не гледахме всички така популярното детско филмче 101 далматинци само заради малките бели кученца на точки? И нима никога не сте притежавали поне един предмет на точки? Моята страст расте с всяка изминала година и съм убедена, че когато стана баба, гардеробът ми ще бъде пълен с разноцветни костюмчета на…точки. А сега нека да видим какво се готви в Пекарната на Точица.

Посвещение

Посвещавам този блог на Вени – къдрокоската с най-буйните коси и най-заразителния смях. Моето любимо овенче, с което прекарахме цели 12 години в един клас – 5 от които рамо до рамо на един чин. И през тези 5 години така и не спряхме да блъскаме лакти една в друга (левичарите ще ме разберат). Заедно сме прегорили не един и два кекса. И въпреки че в 8ми клас Вени похапваше кифла Шоколина в час по английски език и почти отнесе забележка за това, успя да вземе безупречно всичките си изпити и да сбъдне своята голяма мечта – да замине да учи в Америка.

Голямото разстояние не попречи на приятелството ни. Въпреки часовата разлика споделяхме рецепти, снимки и душевни терзания. Когато си идваше веднъж в годината, винаги ми носеше някоя огромна готварска книга с дебели корици. И правихме тематични кулинарни партита на които продължавахме да готвим заедно.

Вени беше първия човек, който преди години повярва в този блог и написа статия за него. А как човек да не сбъдва мечтите си след като има подкрепата от едно толкова истинското приятелство?

 

Днес Вени седи сред най-ярките звезди, слуша „Люлякови нощи“ и похапва най-вкусния домашен кекс. ∞

Image of the blog author and her best friend