Рецепта
Мъфини с ананас и боровинков сос
- ТрудностЛесна
- Готвене60 мин.
- Порции12 бр. мъфини
Съставки
За тестото
За боровинковия сос
Начин на приготвяне
- Ананасът се оставя да се оцеди за няколко минути (около 30 минути) и след това се нарязва на малки кубчета. (Важно е парчетата да имат достатъчно време да се оцедят от сока, за да не оводнят тестото в последствие).
- Брашното се пресява с бакпулвера. Добавят се кокосовите стърготини и се разбърква.
- В отделен съд се смесват яйцето, захарта, олиото и киселото мляко, докато се образува хомогенна смес. Към тях се прибавят парченцата ананас и отново се разбърква.
- В купата със „сухите“ съставки се оформя кладенче и в него се изсипва втората смес. Внимателно се разбърква.
- Формичките за мъфини (аз използвам тава с 12 тефлонови гнезда) се намазват с маслото и тестото се разпределя равномерно. Мъфините се пекат в предварително загрята на 180° фурна за около 20 минути (Може с клечка за зъби да се провери тяхната готовност. Ако по клечката остава още тесто, значи мъфините имат нужда от още печене).
- Боровинките се смесват със захарта и се загряват на котлона на средна степен. (Идеята е сосът да не завира, но да се сгъсти).
- Когато сосът е готов се сваля от котлона и се оставя да се охлади.
- Мъфините се сервират заедно с боровинковия сок, като аранжировката е въпрос на личен вкус. Аз например внимателно посипах соса върху всеки мъфин.
Други рецепти
-
Здравословни мъфини с овесени ядки и ленено семеАко чистите овесени ядки не са любимата ви храна, но въпреки това искате да ги похапвате – това е подходящата рецепта за вас. Те са важна част от балансираната ни диета, тъй като са богати на протеини, ненаситени мастни киселини и витамин В. Освен това поради високо съдържание на разтворими фибри, овесените ядки подпомагат смилането на храната и регулират храносмилателната система. Лененото семе от своя страна е един от най-богатите хранителни източници на омега-3 мастни киселини. Тези мъфини са изключително подходящи за закуска или междинно хранене, тъй като зърнените храни са отличен източник на енергия. Убедих ли ви да изпробвате тази рецепта?
-
Мъфини с мед и морковиЕдно невероятно съчетание на мед и...моркови. Да, правилно прочетохте мед и моркови. Сигурно сега част от вас ще кажат: „Моркови в десерт? Моляяя?“. И аз реагирах по сходен начин, когато чух за първи път, а по принцип съм експериментатор относно храната. Разбира се не пропуснах да опитам и се запитах: „Защо не съм попадала по-рано на подобна рецепта? Просто гениално.“ Вкусно и същевременно изключително леко. А тези от вас, които са пробвали и преди тези комбинация, мисля, че ще се съгласят с мен, нали?
-
Мъфини „Английска закуска“Една неустоимо вкусна интерпретация на класическата Английска закуска.
