Мъфини „Английска закуска“

Една неустоимо вкусна интерпретация на класическата Английска закуска.

• Лесна
• 30 мин.
• 6 бр. мъфини

Необходими съставки:

• 1 бр. хляб лаваш (обикновено се продава в опаковка по 5-6 бр.)
• 6 парченца шунка
• 100 гр. чедър
• 6 яйца
• масло за намазване на формите
• сезонни подправки по желание

Начин на приготвяне:

1. Изрязват се 6 кръгчета от хляба. Аз използвам за шаблон чашка с диаметър 7,5 см. Поставям я върху хляба и с помощта на връхчето на ножа изрязвам кръгче.
2. Формата за мъфини се намазва с масло и във всяко гнездо на дъното се поставя изрязано кръгче от хляба.
3. Всяко парченце шунка се разделя на две и се поставя върху хляба.
4. Чедърът се настъргва и се разпределя върху шунката.
5. Яйцата се счукват върху чедъра.
6. Мъфините се пекат в предварително загрята на 180° фурна за около 10 минути в зависимост от това дали харесвате яйцата рохки или по-твърди.
7. Готовите мъфини се поръсват с любимите ви подправки и са готови за консумация. Аз моите ги поръсих с вълшебната мерудийка на дядо (рецептата за нея не мога да ви издам, защото е стара семейна тайна :).

Хапвайте ги, докато са топлички!