Рецепта
Сурова веган торта с фъстъчено масло
Тази веган торта е идеален десерт за хора, които търсят нещо вкусно, но и напълно чисто като състав. Тя е изцяло веган и без добавена захар, като сладостта идва естествено от използваните продукти. Фъстъченото масло придава плътен, богат вкус и кадифена текстура, която засища още с малко количество. Основата е сурова и хранителна, което прави тортата не само десерт, но и по-здравословен избор. Всяка хапка е балансирана между лекота и интензивен вкус. Това е сладко изкушение без компромис със съставките.
- ТрудностЛесна
- Подготовка10 мин.
- Готвене1 мин.
- Общо11 мин.
- Порции12
Съставки
За тортата използвах форма с размери 28 см х 6 см
За блата:
За фъстъчения крем:
За шоколадовия крем:
За декорация:
Начин на приготвяне
- Всички съставки за блата се поставят в блендер. Смилат се докато сместа започне да се отлепва от стените на блендера.
- Готовата смес се слага във форма за торта и се поставя във фризера за около 30 минути, докато стегне блата.
- През това време се приготвя фъстъчения крем. Съставките за фъстъчения крем се поставят блендер и се пасират, докато се получи хомогенна смес. Готовата смес се изсипва върху блата и отново се връща във фризера за около 1 час.
- Шоколадовият крем се приготвя като кокосовото мляко се затопли и към него се добави черния шоколад, докато се разтопи. Готовият шоколадов крем се оставя да се охлади за около 30 минути, затова може да се приготви докато останалата част от тортата престоява във фризера.
- На финал шоколадовия крем се залива върху фъстъчения и готовата торта се оставя в хладилник за поне 12 часа, за да стегне.
- Преди консумация по желание може да бъде украсена със свежи плодове. Аз избрах ягоди и череши заради сезона. Може да бъдаt използвани и малини, боровинки, френско грозде.
Други рецепти
-
Бисквитена торта от детствотоНа какво имат вкус спомените от детската градина? Всеки един от нас – вече порасналите деца, си спомня за чевръстите „лелички“, които се грижеха нито едно малко диваненце да не остане гладно. Признавам си аз изпитвах панически ужас, когато наближеше време за хапване, защото си бях доста злоядо дете, а една от въпросните „лелички“ беше повече от настоятелна и не приемаше „НЕ!“ за отговор. И да точно от този период в живота ми рязко спрях да харесвам лещата…и така до ден днешен. Но за да върна баланса - в моята детска градина правеха най-вкусната пилешка супа, която до този момент, никой не е успял да повтори като качество. Помислете си сега какви бяха гозбите, които обикнахте и които спряхте да ядете след „ситото“ на детската градина? Като обобщение обаче мога да кажа едно – всички до един пиехме симпатично розово мляко с вкус на ягоди, богато на Калций. Мисля, че много често когато усетя ароматът на този вид плодове го асоциирам именно с детската градина. Поради тази причина за днешната рецепта се спрях на нишесте с вкус на ягодки. За бисквитената торта…за нея може да се изпишат много редове. Има всевъзможни рецепти и интерпретации. Бисквитената торта от моето детство е тази – с няколко обикновени съставки, приготвена буквално за минутки (това не включва времето, в което трябва да стегне съдържанието). Мама я приготвяше често вкъщи като я правеше по-благичка, защото обичаме да си похапваме сладичко. Ето как я сътворявахме…
-
Морковена тортаМорковената торта е истински символ на пролетта и чудесно допълнение към празничната трапеза за Великден. Сочните моркови придават естествена сладост и мекота, а ароматът на канела и подправки носи усещане за топлина и уют. Докато я приготвяме, кухнята се изпълва с настроение, което напомня за ново начало и свежест. Кремът отгоре добавя нежна завършеност и прави всеки слой още по-изкушаващ. Тази торта съчетава традиция и лекота в една красива пролетна наслада. Перфектен десерт, с който да споделим празника с любимите хора.
-
Чийзкейк без печене с боровинкиПоследен ден преди на навърша 25 и аз отново приготвям торта. Този път е за любимите ми колеги. Искрено се надявам да харесат творението ми. Чийзкейкът е класически десерт. Има стотици рецепти за неговото приготвяне като основно се делят на такива без и с печене. Плодовете върху характерния негов крем също могат да варират. Аз много обичам комбинацията с боровинки, особено ако намеря пресни такива. Тортата е лекичка и е подходяща и за летния сезон. Ето я и рецептата.
-
Трипластова торта с ягоди и бял шоколадТази торта е истински дар за сетивата. Мога да ви изтъкна няколко причини, които ще ви накарат да опитате да я приготвите вкъщи. Номер едно, тортата се приготвя без печене, тоест става сравнително бързо, а шансът да се провалите е сведен до минимум. Номер две – ароматът на сладки ягоди, сметана и шоколад ви зарежда с енергия още докато я подготвяте пласт по пласт. Номер три – може да я направите във всеки един сезон на годината, тъй като ягодите могат да бъдат заменени с друг характерен за годишното време плод. Номер четири – текстурата на тортата е изключително фина и ще се изненадате приятно гостите си. Номер пет – комбинацията между ягоди и бял шоколад си е вечна класика. И номер шест, защото заслужава отличен – обичам да я приготвям за рождения си ден – тоест определено тази торта ми е фаворит. А тази рецепта я пиша само два дни преди да навърша четвърт век :D
