Рецепта
Крамбъл с праскови и сливи
Лек, плодов и ароматен, изключително подходящ за хора, избягващи бялото брашно и бялата захар. Крамбъл е дума, която все по-често използваме в българския кулинарен речник – идва от английската дума “crumble”, която в превод означава троха. Така нареченият „ронлив сладкиш“ има характерна структура – тестото е под формата на ситни трохички, от където идва и названието му.
- ТрудностЛесна
- Подготовка20 мин.
- Готвене25 мин.
- Общо45 мин.
- Порции8
Съставки
За тази торта съм използвала тавичка с размери 22х16см. и дълбочина 6.5см.
За „крамбъл“ тестото:
За пълнежа:
Начин на приготвяне
- В купа се смесват брашното, овесените ядки, кокосовата захар, бакпулвера и нарязаното на кубчета масло.
- Сместа се размесва до получаване на еднородно тесто.
- Тавичката се покрива с хартия за печене и 2/3 от тестото се изсипва в нея.
- Прасковите се обелват и заедно със сливите се нарязват на едри кубчета. Поставят се в загрят на средна степен тиган и към тях се добавят сиропът от агаве, канелата и чиата. Сместа се готви около 10 минути като периодично се разбърква.
- Готовата плодова смес се изсипва в тавичката и се разпределя равномерно. Пълнежът се покрива с останалата 1/3 от тестото.
- Пече се в предварително загрята на 180 градуса фурна за 20-25 минути.
- Готовият крамбъл се оставя да се охлади и се нарязва на квадратни парчета.
Други рецепти
-
Бърз пай с кайсииЛюбимият ми сезон е лятото. Обичам го заради атмосферата, която носи със себе си, заради феерията от цветове и емоции, с които винаги го асоциирам. И най-вече го обичам заради изключителното богатство от плодове, с които ни дарява (това разбира се важи за нашия климатичен пояс 😊 ). Като един типичен представител на гореспоменатите се явяват кайсиите. Тези малки топчици с божествен вкус са изключително както за директна консумация, така и лесно могат да заемат главната роля в рецептата на някои бърз и апетитен сладкиш. Днес ще ви представя именно една такава комбинация. Рецептата за пай, с която ще ви запозная, се приготвя изключително лесно и бързо и е изключително подходяща за усмихнат старт на деня или за следобедна раздумка с приятели.
-
Крамбъл тарт с черешиЗащо точно крамбъл тарт? Крамбъл е дума, която все по-често използваме в българския кулинарен речник – идва от английската дума “crumble”, която в превод означава троха. Така нареченият „ронлив сладкиш“ има характерна структура – тестото е под формата на ситни трохички, от където идва и названието му. Днес нашият тарт е покрит именно с „крамбъл“, а под него са се сгушили сладки узрели череши и маслено тесто. Всяка хапка е истинско изкушение. А моят тарт днес е предназначен за баба и дядо, които ме снабдяват с вкусни и сладки плодове.
-
Тарталети с млечен крем и червени плодовеМлечният крем и червените плодове създават перфектен баланс между нежна сладост и свежа киселинност. Кремът придава кадифена мекота, а плодовете добавят лекота и ярък вкус. Това е комбинация, която едновременно освежава и гали сетивата.
-
Пай с ананас и кафява захарПайът с ананас и кафява захар носи усещане за тропическо бягство още с първата хапка. Сочната сладост на ананаса се преплита с карамеления дъх на захарта, създавайки топъл и екзотичен вкус. Това е десерт, който сякаш улавя слънцето и го поднася в чиния.
