„Научете се да готвите – опитвайте нови рецепти, не се отчайвайте от грешките си, бъдете безстрашни, но преди всичко се забавлявайте.” – Джулия Чайлд сфсдфсдМоята първа „среща“ с Джулия Чайлд (условно казано „среща“, тъй като беше пред екрана на телевизора) се случи преди около 12 години. Превключвайки каналите, попаднах на кулинарен канал, които веднага ми […]

Обичам класическите френски комедии с участието на Луи дьо Фюнес. Една от емблематичните му роли е в небезизвестният филм „Крилце или кълка“. Главният герой – Шарл Дюшмен е уважаван гастроном, издател на популярен кулинарен справочник. Заедно със сина си Жерар, Дюшмен се маскира, за да влезе незабелязано в различни ресторанти, където дегустира ястия и води […]

Всяко сладко изкушение има своите тънкости. Вкусните, топящи се в устата, мъфини не правят изключение. В тази статия ще посоча основните правила за тяхното приготвяне. Следвайте ги внимателно и резултатът ще бъде налице…ммм… Винаги подготвяйте сухите и течните съставки в отделни купи. Това играе важна роля за хомогенизирането на съставките. Не се изненадвайте, ако в […]

Голяма част от нас поне веднъж сме се зачитали в опаковката от желатина преди неговата употреба. Но дали знаем достатъчно за неговите съставки? Този на пръв поглед подценяван продукт може да се окаже истинско съкровище за организма ни. Желатинът е прост белтък, получаващ се при хидролизата на колагена от животински кости, варени във вода. Състои […]

No matter how far along you are in your sophistication as an amateur astronomer, there is always one fundamental moment that we all go back to. That is that very first moment that we went out where you could really see the cosmos well and you took in the night sky.