Рецепта
Пай с ананас и кафява захар
Пайът с ананас и кафява захар носи усещане за тропическо бягство още с първата хапка. Сочната сладост на ананаса се преплита с карамеления дъх на захарта, създавайки топъл и екзотичен вкус. Това е десерт, който сякаш улавя слънцето и го поднася в чиния.
- ТрудностЛесна
- Готвене60 мин.
- Порции12 порции
Съставки
За блата
За плодовия блат
Начин на приготвяне
- За този пай използвах форма с падащо дъно. Моята е с диаметър 26 см и височина 7 см.
- Маслото се поставя в огнеопорен съд и се разтапя на ниска степен на котлона. С разтопеното масло се намазва формата и се поръсва с кафявата захар, която трябва да бъде равномерно разпределена.
- Ананасът се подсушава добре и се нарежда във формата. В центъра на всяка шайба се поставя захаросана череша.
- Яйцата се разбиват заедно със захарта, като постепенно към тях се добавят ананасовия сок и ванилията. Към вече получената смес се добавят брашното, бакпулвера и солта и се разбива до хомогенизиране.
- Основата от плодовете и захарта се залива с получената смес и повърхността се заглажда.
- Печем пая в предварително загрята на 170° фурна за около 30-40 минути(С клечка за зъби се проверява готовността. Ако по клечката остава още тесто, значи паят има нужда от още печене).
- Когато паят е готов се оставя да изстине и внимателно се отделя от формата. След всички тези стъпки паят е напълно готов да зарадва вас и цялото ви семейство.
Други рецепти
-
Крамбъл тарт с черешиЗащо точно крамбъл тарт? Крамбъл е дума, която все по-често използваме в българския кулинарен речник – идва от английската дума “crumble”, която в превод означава троха. Така нареченият „ронлив сладкиш“ има характерна структура – тестото е под формата на ситни трохички, от където идва и названието му. Днес нашият тарт е покрит именно с „крамбъл“, а под него са се сгушили сладки узрели череши и маслено тесто. Всяка хапка е истинско изкушение. А моят тарт днес е предназначен за баба и дядо, които ме снабдяват с вкусни и сладки плодове.
-
Крамбъл с праскови и сливиЛек, плодов и ароматен, изключително подходящ за хора, избягващи бялото брашно и бялата захар. Крамбъл е дума, която все по-често използваме в българския кулинарен речник – идва от английската дума “crumble”, която в превод означава троха. Така нареченият „ронлив сладкиш“ има характерна структура – тестото е под формата на ситни трохички, от където идва и названието му.
-
Пухкав кекс от кухнята на бабаКексът на баба не е просто сладкиш – той е вкусът на детството и топлината на дома. Във всяка хапка има грижа, спомени и любов, които не могат да се купят. Това е най-сладкото доказателство за безусловната любов на баба.
-
Баклава с орехи, ябълки и стафидиТази рецепта събира цялото семейство около масата. С мама внимателно редим корите, поръсваме ароматната плънка и се смеем, докато кухнята ухае на канела и уют. Това време заедно е почти толкова сладко, колкото и самият десерт. Когато извадим баклавата златиста и сиропирана, тати вече нетърпеливо чака първото парче. И както винаги, без никакви угризения си взима поне две. А ние просто се радваме, че най-вкусните моменти са тези, които споделяме.
