Ако и вие като мен обичате да си похапвате чийзкейк, а лятото ви се струва прекалено горещо за тортичка – това е правилната рецепта за вас. Нещо повече – този сладолед не съдържа захар – тоест неговата сладост идва изцяло от сладките ягодки и меда в сметановата основа. Приготвянето му отнема броени минутки, а финалният резултат ви гарантирам, че си струва.

• ТрудностЛесна
• Подготовка15 мин.
• Порции6

Съставки

За тази рецепта съм използвала формичка за сладолед с 6 гнезда.

За основата:

• 160 гр. неподсладена готварска сметана
• 80 гр. крема сирене
• 50 гр. мед

За пълнежа:

• 150 гр. ягоди
• 2 с.л. вода

Начин на приготвяне

1. Ягодите се измиват, почистват и нарязват на малки парченца. Поставят се в предварително загрят тиган и заедно с водата се варят около 10-тина минути на средна степен до получаването на гъсто сладко.
2. Крема сиренето се разбърква с меда. Към получената смес се добавя и сметаната и отново се разбърква до получаването на пухкав крем.
3. Всяко гнездо се пълни с получената сметанова смес до половина. След това се добавят по една две лъжички от ягодовия пълнеж. И така последователно редувате двете смеси до запълване на формите. (тук е важно да се отбележи, че не бива формите да се препълват до горе, защото при поставянето на клечките сместа ще прелее).
4. Формите за сладолед се оставят за поне 3 часа във фризера.
5. Непосредствено преди консумация всяка от формите се потапя в гореща вода за 2-3 секунди, за да излезе по-лесно сладоледената близалка.