Рецепта
Баваро от праскови
Това е един ароматен и лек десерт, изключително подходящ за летните месеци. Ако обаче ви се прияде през зимата, може да замените пресните праскови с плодове от компот.
- ТрудностЛесна
- Готвене60 мин.
- Порции6 порции
Съставки
Начин на приготвяне
- Прасковите се бланшират за 2 минути във вряща вода. Охлаждат се и се обелват. Смилат са на пюре и към него се добавят лимоновия сок и ½ от меда като получената смес внимателно се размесва.
- Желатинът се разтапя на водна баня.
- Половината прасковено пюре се смесва с половината желатин и се разпределя на тънък слой на дъното на формата/ите. Охлажда се за 30 мин.
- Асортито се нарязва на кубчета и се нарежда върху охладената смес. Киселото мляко се разбива с другата половина от меда. Към тях се добавят се останалата половина прасковено пюре и желатин.
- Получилата се млечна смес се изсипва се върху нареденото асорти.
Други рецепти
-
Шоколадов мусЗа всички фенове на шоколада – този мус е с богат и плътен вкус, съдържащ в състава си само четири продукта. Рецептата става изключително бързо и лесно. Преди да ви представя как да си го направите у дома искам да обсъдим една от съставките му – яйцата. На мнозина от вас ще направи впечатление фактът, че в тази рецепта използваме сурови яйца. Знам, че на пръв поглед звучи смущаващо и почти сте готови да се откажете, заради опасностите, които носят със себе си, но ако следвате две основни правила, не бива по никакъв начин да се тревожите за тях. Правило номер едно – използвайте пресни, съхранявани в хладилник яйца. И правило номер две – консумирайте муса до 48 часа след приготвянето му. Тоест не правете големи количества – той е вкусен, когато е свеж.
-
Кокосов мус с мангоКокосовият мус с манго е като малък тропически оазис, поднесен в купичка. Нежната кремообразна текстура на кокоса се разтапя в устата и носи лекота и свежест. Парченцата манго добавят ярък, слънчев и леко екзотичен акцент, който балансира сладостта на муса. Всяка хапка съчетава мекота и плодова сочност, сякаш улавя вкуса на лятото. Това е десерт, който освежава и оставя приятно усещане. Перфектен завършек на всяко хранене с тропическо настроение.
-
Какаов мус с киноаКакаовият мус с киноа е лек и същевременно хранителен десерт, който съчетава удоволствие и полезност. Фината какаова текстура носи наситен шоколадов вкус, без да е прекалено тежък или прекалено сладък. Киноата добавя интересна структура и ценни хранителни вещества, които правят десерта по-засищащ. Това е чудесен избор за хора, които искат да се поглезят, без да нарушават баланса в храненето си. Всяка лъжица е комбинация от мекота, аромат и лека хрупкавост. Десерт, който доказва, че здравословното може да бъде и истински вкусно.
-
Кокосово брюлеТози различен прочит на брюле е фин десерт, който съчетава нежност и лек тропически полъх. Кремът е кадифен и наситен, с деликатен аромат на кокос, който не натрапва, а приятно се разгръща. Отгоре хрупкавата карамелена коричка създава перфектен контраст с меката вътрешност. При разбиването ѝ с лъжичка идва онзи момент на истинско удоволствие. Всяка хапка е балансирана и елегантна. Това е десерт за хора, които ценят детайла и чистия вкус.
