Рецепта
Баваро от праскови
Това е един ароматен и лек десерт, изключително подходящ за летните месеци. Ако обаче ви се прияде през зимата, може да замените пресните праскови с плодове от компот.
- ТрудностЛесна
- Готвене60 мин.
- Порции6 порции
Съставки
Начин на приготвяне
- Прасковите се бланшират за 2 минути във вряща вода. Охлаждат се и се обелват. Смилат са на пюре и към него се добавят лимоновия сок и ½ от меда като получената смес внимателно се размесва.
- Желатинът се разтапя на водна баня. (подробно информация за желатина виж в статия: За ползите от желатина). Половината прасковено пюре се смесва с половината желатин и се разпределя на тънък слой на дъното на формата/ите. Охлажда се за 30 мин.
- Асортито се нарязва на кубчета и се нарежда върху охладената смес. Киселото мляко се разбива с другата половина от меда. Към тях се добавят се останалата половина прасковено пюре и желатин.
- Получилата се млечна смес се изсипва се върху нареденото асорти.
Други рецепти
-
Крем брюлеКласически френски десерт с копринено гладък ванилов крем и хрупкава карамелизирана коричка отгоре.
-
Шоколадов мусЗа всички фенове на шоколада – този мус е с богат и плътен вкус, съдържащ в състава си само четири продукта. Рецептата става изключително бързо и лесно. Преди да ви представя как да си го направите у дома искам да обсъдим една от съставките му – яйцата. На мнозина от вас ще направи впечатление фактът, че в тази рецепта използваме сурови яйца. Знам, че на пръв поглед звучи смущаващо и почти сте готови да се откажете, заради опасностите, които носят със себе си, но ако следвате две основни правила, не бива по никакъв начин да се тревожите за тях. Правило номер едно – използвайте пресни, съхранявани в хладилник яйца. И правило номер две – консумирайте муса до 48 часа след приготвянето му. Тоест не правете големи количества – той е вкусен, когато е свеж.
