На какво имат вкус спомените от детската градина? Всеки един от нас – вече порасналите деца, си спомня за чевръстите „лелички“, които се грижеха нито едно малко диваненце да не остане гладно. Признавам си аз изпитвах панически ужас, когато наближеше време за хапване, защото си бях доста злоядо дете, а една от въпросните „лелички“ беше повече от настоятелна и не приемаше „НЕ!“ за отговор. И да точно от този период в живота ми рязко спрях да харесвам лещата…и така до ден днешен. Но за да върна баланса – в моята детска градина правеха най-вкусната пилешка супа, която до този момент, никой не е успял да повтори като качество. Помислете си сега какви бяха гозбите, които обикнахте и които спряхте да ядете след „ситото“ на детската градина?

Като обобщение обаче мога да кажа едно – всички до един пиехме симпатично розово мляко с вкус на ягоди, богато на Калций. Мисля, че много често когато усетя ароматът на този вид плодове го асоциирам именно с детската градина. Поради тази причина за днешната рецепта се спрях на нишесте с вкус на ягодки.

За бисквитената торта…за нея може да се изпишат много редове. Има всевъзможни рецепти и интерпретации. Бисквитената торта от моето детство е тази – с няколко обикновени съставки, приготвена буквално за минутки (това не включва времето, в което трябва да стегне съдържанието). Мама я приготвяше често вкъщи като я правеше по-благичка, защото обичаме да си похапваме сладичко. Ето как я сътворявахме…

• Лесна
• 30 мин.
• 8 порции

Необходими продукти:

• 1 литър прясно мляко
• 200 гр. обикновени бисквити (100гр. обикновени бисквити и 100гр. обикновени бисквити с какао)
• 2 пакетчета нишесте с вкус на ягода (всяко съдържа прах, който се разтваря в 500 мл. мляко)
• 250 гр. захар
• Шарени пръчици или конфети за декорация (по желание)

Начин на приготвяне:

За тази торта съм използвала тавичка с размери 22х16см. и дълбочина 6.5см.

Прясното мляко се разделя по следния начин:

1. 900 мл. се поставят в дълбок съд на котлона, който се загрява на средна степен. Млякото трябва периодично да се разбърква, за да не загаря по дъното.
2. Останалите 100 мл. мляко се сипват в широка купичка, в която могат да се потапят бисквитките преди да бъдат наредени върху тортата.
3. В купа се смесват захарта и нишестето и се разбъркват до хомогенизиране.
4. Когато млякото заври (много внимавайте да не изкипи, защото резултатът и ароматът не са симпатични 😊) се сваля от котлона, към него се прибавя сместа с нишесте и захар и отново се връща на котлона като непрестанно се разбърква. Появата на балончета означава, че кремът е готов. Важно е да не сгъстявате прекалено много крема, защото това ще ви затрудни при сглобяването на тортата.
5. На дъното на формата се изсипва тънък пласт от крема. Върху него се поставя ред бисквитки, предварително натопени в мляко. Върху тях се изсипва отново крем и така се редуват до приключване на продуктите, като важното в случая е да завършите с крем.
6. Оставете тортата да изстине, декорирайте по желание и я поставете хладилник, като предварително покриете съда с фолио. Охладете тортата за минимум 12 часа и задължително консумирайте с усмивка.